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Pāté Berger
| 2
tasses |
d'agneau du printemps de Nouvelle-Zélande cuit et haché
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500 mL |
| 1 |
oignon, haché |
1 |
| 1/4 lb |
de champignons, tranchés |
125 g |
| 3 c. à table |
d'huile vegetale |
45 mL |
| 1
tasse
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de jus de cuisson ou de bouillon |
250 mL |
| 2
tasses
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de purée de pommes de terre assaisonnée
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500 mL |
| 1 |
oeuf, battu |
1 |
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Sel et poivre |
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Faire ramollir l'oignon et les champignons dans l'huile. Ajouter l'agneau et les jus de cuisson. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat allant au four de 1-1/2 pinte (1,5 L), légèrement graissé. Mélanger les pommes de terre et l'oeuf; étendre sur l'agneau. Cuire à 425ºF (220°C) env. 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Donne 4 portions. |
