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Rôti d'agneau classique de Nouvelle-Zélande
| 1 |
gigot d'agneau du printemps de
Nouvelle-Zélande (3 ½ lb/1,6 kg) |
1 |
| 3 c. à table |
de romarin |
45 mL |
| 2 |
gousses d'ail, tranchées mince |
2 |
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Sel et poivre |
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Faire dégeler 1 à 2 jours au réfrigérateur. Préchauffer le four à 325ºF (160ºC). Insérer les tranches d'ail dans les incisions faites dans le gras. Frotter la surface du gigot de romarin, de sel et de poivre. Cuire, à découvert, 30 minutes par livre (65 minutes par kg).
Donne de 6 à 8 portions. |
